华胥梦菡网

         
当前位置: 主页 > 程序测试 >

华南泉州南安学厨师分享红烧羊肉的做法

时间:2022-08-28 13:55 来源:网络整理 转载:华胥梦菡网
华南厨师培训学校致力打造****烹饪教育航母,在福建福州,厦门,泉州设有分校,学厨师培训,学烹饪培训,学西点培训,面点培训,面包****,中餐西餐,****料理培训,厦门落

  华南泉州厨师学校与您分享红烧羊肉的做法。

  据说“秋冬羊肉赛金丹”,冬天吃羊肉既能抵御风寒,又可滋补身体,冬季不容错过的美食——红烧羊肉。

  主料:

  羊肉500克,胡萝卜2根。

  辅料:

  花椒10克,桂皮1根,八角3颗,干辣椒2只,蒜8瓣,姜3片,葱50克,糖30克,生抽1茶匙,老抽1勺,米酒20毫升。

  红烧羊肉的做法:

  1.将羊肉洗干净后在清水中泡20分种。

  2.然后入开水锅中焯烫,焯水完沥干水分。

  3.锅中倒油,将花椒炸出香味后,捞出。

  4.将葱,姜,蒜,干辣椒,八角,桂皮一起放入锅中炒香。

  5.炒出香味后加入胡萝卜翻炒。

  6.然后加入羊肉一起同炒。

  7.翻炒后加入米酒、老抽、生抽和糖,炒至上色后加入没过羊肉的开水。

  8.放入九阳电饭煲中。

  9.盖上盖设置煮汤一个半小时。

  10.到点后,倒入炒锅内大火至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的葱段即可出锅了。

  11.热气腾腾的红烧羊肉就可以开吃了。

  烹饪技巧:

  视自己的口味调入调味品。

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容